Denně byste měli přijmout 20-30 g vlákniny - snižuje cholesterol a tuky v krvi, je prevencí rakoviny střev a zažívacích potíží.

Vlákninu dělíme na rozpustnou a nerozpustnou:

• rozpustná (např. pektin v jablku) absorbuje vodu a je schopná bobtnat >> pocit nasycení o působí příznivě na metabolismus cukrů a tuků

• nerozpustná – hrubá (např. celulóza v ovesných vločkách) čistí střevní sliznice, snižuj hladinu cukru v krvi, zrychluje peristaltiku

• zelenina, ovoce, plané rostliny, mořské řasy, houby
• obilné otruby (pšeničné, žitné, ovesné,...), obilné klíčky
• pro snížení cholesterolu a při zažívacích potížích - konopná vláknina